“Avere qualcuno a pranzo significa incaricarsi della felicità di quella persona durante le ore che trascorre sotto il vostro tetto.” (A. Brillant - Savarin; Filologia del gusto)
Dall’intreccio delle passioni di due genrazioni nasce la proposta del Ristorante “Chiar di Luna”.
L’amore per la CUCINA DI QUALITA’ e l’ESPERIENZA TRENTENNALE nel settore della ristorazione si intrecciano con l’AMORE-PER-IL-SAPERE delle genrazioni più giovani.
Il risultato è una cucina che valorizza la tradizione, ma che si apre anche con curiosità alle Nuove Tendenze, tra cui la cucina vegetariana e vegana.
Nostra esclusiva sono le pizze-filosofiche: un simpatico adattamenti ingredienti - pensiero del filosofi ha dato origine alle pizze dualiste, illuministe e a quelle per veri Super-Uomini!
panorama dalla veranda
La nostra visione olistica muove dalla concezione dell’INTEGRALITA’ DELLA PERSONA, dell’UNITA’ DI MENTE E CORPO che si configura come non separabilità e non isolabilità anche dalle altre menti.
Ci proponiamo di contribuire al raggiungimento del Ben-Essere e della Salute delle persone attraverso un APPROCCIO BIO-PSICO-SOCIALE.
Accanto ad una cucina di alta qualità, attenta alla valorizzazione di cibi di stagione, di alimenti biologici e proposte vegane e vegetariane, proponiamo attività volte allo sviluppo delle dimensioni intellettuali, spirituali e relazionali.
“La salute non è precisamente un sentirsi, ma un esserci, un essere nel mondo, un essere insieme agli altri uomini ed essere occupati attivamente e gioiosamente dai compiti particolari della vita. La salute rappresenta uno stato di intrinseca adeguatezza e di accordo con se stessi.” (Gadamer)
tramonto al Chiar di Luna
Nel far ciò ci guida un atteggiamento etico, che si traduce in modalità di gestione interna fondata sulla partecipazione attiva e nella valorizzazione della sfera personale e professionale dei nostri collaboratori.
L’ impegno etico si rivolge anche alla cura per le persone e per l’ambiente. Tutto ciò necessita di GRADUALITA’, PAZIENZA E FLESSIBILITA’, perciò da noi troverete un cantiere sempre aperto a idee, proposte e collaborazioni!
IL RISTORANTE CHIAR DI LUNA ALLA FIERA DEL GUSTO DI CREMONA: GUARDA LE FOTO e il video fiera di cremaona1.
Ristorante Chiar di Luna
via Gandolfi 12, 240042 Capriate San Gervasio (BG)
tel 02 9091110/349 5231470
www.chiardiluna.it - info@chiardiluna.it
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